Herkomst: Galicia, Spain
Rijping: 10 Dagen
Melksoort: Gepasteuriseerde koemelk
Structuur en smaak:De textuur van deze specifieke kaas wordt minder elastisch en krijgt een meer romige en smeltende consistentie, samen met een melkachtige smaak. Hij heeft ook een intense melkachtige en boterachtige smaak, met een melkachtig/licht zure geur die betoverd.
