Herkomst: Asturias.
Rijping: 3 tot 5 maanden
Melksoort:Rauwe koemelk
Structuur en smaak: De zuivel van REY SILO Blanco is compact en romig, met een krachtige smaak van melk en gefermenteerde boter, wat deze bekroonde kaas zo’n bijzonder aroma geeft. De wrongel wordt vervolgens met een pollepel in een vorm geschept, waarna elke verse kaas handmatig met zout wordt ingewreven.
